คอหมูย่าง

 อาหารไทย

1

 

คอหมูย่าง

เครื่องปรุง

เนื้อสันคอ ,เกลือ,น้ำตาลทราย.พริกไทยเม็ดโขลกละเอียด,กระเทียมสับ,รากผักชีสับละเอียด ,ซีอิ๊วขาว

 

วิธีทำ

หั่นหมูเป็นชิ้น พอดีๆ ไม่ต้องหนามาก ใช้ส้อมจิ้มให้ทั่ว ปรุงรสด้วยเกลือ,น้ำตาลทราย,พริกไทย,กระเทียมสับ,รากผักชีสับละเอียด ,ซีอิ๊วขาว แล้วคลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ 1-2 ชม. เมื่อถึงเวลาก็เอาขึ้นไปย่างบนเตาด้วยไฟอ่อนๆ ดูจนเนื้อหมูที่ลงไปย่างมีสีเหลือง แล้วกลับด้าน เพื่อให้สุกทั่วถึงกัน เสร็จแล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ จัดใส่จานให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟแล้วคะ

 

น้ำจิ้ม

เครื่องปรุง

มะนาว,น้ำปลา,น้ำตาลทราย,พริกป่น,ต้นหอมซอย,ผักชีฝรั่งซอย

 

วิธีทำ

ผสมมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย พริกป่นแล้วคนให้เข้ากัน ใส่ต้นหอม,ผักชีฝรั่ง คนให้ส่วนผสมเข้ากัน ชิมให้ได้รสชาติที่ต้องการเสร็จละคะ

 

ขอบคุณสูตรอาหารจาก Kook Kik‎
banner 468x60

Author: 

Related Posts